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解决方案：
该红外测温仪是由51单片机设计的，使用了MLX90614红外温度传感器。MLX90614是一款非接触式红外温度传感器，具有高精度和高分辨率的测量能力。传感器的测量结果经过出厂校准化，并通过数字式的PWM和SMBus输出数据接口。

制作内容：
通过MLX90614非接触式传感器测量物体的温度。

制作器材：
1. 主控屏+5V电源
2. DCP-PRJ09红外测温仪

制作步骤：
1. 连接电源。
2. 运行Keil uVision软件，创建一个新的工程，并添加工程文件。
3. 将文件添加到工程中并进行编译，确保编译成功。
4. 使用编程器将生成的HEX文件烧写到单片机中，或使用STC单片机专用的串口烧写软件通过MAX232串口烧写到单片机中。也可以使用仿真器将程序下载到仿真器中，具体方法请参考仿真器的使用说明。
5. 程序下载完成后，液晶屏将显示温度。将手掌覆盖在红外传感器上方2cm处，液晶屏将显示手掌表面的温度。
6. 按下1键，数码管将显示温度。同样，将手掌覆盖在红外传感器上方2cm处，数码管将显示手掌表面的温度。此时，液晶屏上的温度保持不变。
7. 按下除1键以外的其他键，液晶屏将重新显示温度。

以上是制作红外测温仪的详细步骤和操作说明。具体的源代码和参考资料请参考附件。