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基于51单片机的霍尔测速测温设计是一个基于STC89C52单片机的电路方案，结合霍尔传感器、DS18B20温度传感器和WIFI模块实现转速和温度的测量，并通过WIFI模块将数据实时上传到电脑。

该设计的主要组成部分包括STC89C52单片机电路、霍尔传感器电路、DS18B20温度传感器电路、WIFI模块电路和电源电路。

首先，通过霍尔传感器模块实现对转速的测量。霍尔传感器是一种基于霍尔效应的传感器，可以感知磁场的变化。在该设计中，霍尔传感器与STC89C52单片机相连，通过单片机的IO口读取霍尔传感器输出的信号，从而实现对转速的测量。

其次，通过DS18B20温度传感器检测温度。DS18B20是一种数字温度传感器，具有高精度和可编程的特点。在该设计中，DS18B20与STC89C52单片机相连，通过单片机的IO口读取DS18B20输出的温度值，从而实现对温度的检测。

最后，将转速和温度值通过WIFI模块实时上传到电脑。WIFI模块与STC89C52单片机相连，通过串口通信的方式将转速和温度值发送到电脑。电脑上可以通过相应的软件接收并显示这些数据，实现对转速和温度的实时监测。

通过这个基于51单片机的霍尔测速测温设计，可以方便地实现对转速和温度的测量，并将数据实时上传到电脑进行监测和分析。这对于一些需要对转速和温度进行实时监测的工业应用来说，具有很大的实用价值。