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食品冷链管理系统是一个基于互联网、GIS、数据库和无线通信技术的综合平台，旨在提供一体化的解决方案，实现对食品仓储、物流冷链温度的全程监控和管理。该系统包括仓储温度管理系统、仓储物品信息管理系统、冷藏车温度管理系统和全球定位系统(GPS)。

在仓库管理方面，系统通过RFID温度标签与物品信息绑定，实现对物品的温度监测和数据采集。仓库内安装固定标签采集器，通过GPRS/宽带上传温度数据至云监控平台，同时提供物品信息、数量、重量、进货日期等查询功能。系统还能及时发出短信报警，通知管理人员处理异常情况。

在拣货配装环节，系统根据订单查找物品位置，配备RFID温度标签进行实时盘点，确保物品数量准确无误。

在干线运输阶段，冷藏车驾驶室安装车载标签采集器，定时发送温度和位置信息至云监控平台，以实时了解物品的运输情况。系统还能通过短信报警通知司机处理异常情况，确保物品安全。

系统还支持目标客户的签收环节，通过手机APP打印温度数据，客户确认签字后关闭对应的RFID温度标签。云平台记录了每个目标客户的到达时间，以便进行跟踪和盘点。

食品冷链管理系统具有多样化的数据传输方式，包括RFID无线射频自动识别技术、GPRS通讯技术、宽带技术、WIFI技术和GPS定位技术。系统还采用自主研发的高密防碰撞技术，解决了无线温度标签通讯干扰和碰撞问题。

系统具备数据链的完整性，即使在网络通信不畅、停电或云服务器中断的情况下，温度数据会自动存储在设备的存储器内，并在通信恢复后自动补发至云服务器。同时，温度标签也具备自动存储和缓存功能，确保数据不丢失。

食品冷链管理系统实现了物品的实时盘点，防止丢失、串货和遗漏。系统能够及时反馈物品情况、温度情况、运输轨迹和订单完成情况。

系统还具备异常情况报警功能，包括数据超限、外部停电、设备故障、电池低电量和通讯故障等。报警采用先进的统一网关报警功能，通过短信通知接收方，提高报警接收成功的可能性，并记录报警历史。

食品冷链管理系统支持随时随地的监管，通过云服务器的B/S架构，用户可以在任何可上网的地方访问云服务器，查看冷链设备的温度和历史记录。

系统还具备自动升级和自动备份功能，能够自动下载并安装最新的更新补丁，并支持后台的自动数据备份。

最后，食品冷链管理系统可以与客户的原进销存软件和仓库管理软件进行对接，实现数据的共享和整合。

通过食品冷链管理系统，企业可以实现对食品冷链环节的全面监控和管理，提高物品安全性，降低损失风险。