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解决方案：
首先，我们需要准备以下硬件和软件：
硬件：
- STM32开发板
- DHT11温湿度传感器
- LCD显示屏
- USB转串口模块

软件：
- Keil5开发环境
- Proteus 8.9 SP2仿真平台

接下来，我们按照以下步骤进行操作：

1. 硬件连接：
将STM32开发板与DHT11传感器、LCD显示屏和USB转串口模块进行连接。确保连接正确并稳定。

2. Keil5开发环境配置：
打开Keil5开发环境，创建一个新的工程。选择适合的STM32型号，并配置相应的时钟和引脚设置。

3. 编写代码：
在Keil5中编写代码，使用STM32的GPIO和串口库函数来读取DHT11传感器的数据，并将数据通过串口发送到PC端。同时，使用LCD库函数将温湿度信息显示在LCD屏幕上。

4. 编译和下载：
编译代码，并将生成的可执行文件下载到STM32开发板中。

5. Proteus仿真配置：
打开Proteus 8.9 SP2仿真平台，导入STM32开发板的模型，并将LCD显示屏和USB转串口模块添加到仿真电路中。

6. 仿真测试：
在Proteus中运行仿真，观察LCD屏幕上是否正确显示温湿度信息，并通过虚拟串口接收到正确的数据。

通过以上步骤，我们可以实现基于STM32的温湿度采集，并在Proteus仿真平台上进行验证。这样的解决方案可以帮助工程师们在开发过程中快速验证硬件和软件的正确性，提高开发效率和准确性。

注意：在实际项目中，可能还需要考虑其他因素，如电源管理、数据处理和通信等。以上解决方案仅提供了基本的框架，具体实现还需要根据项目需求进行调整和优化。