紫金桥软件技术有限公司

基于紫金桥的高级厨房温度管理系统是一种新颖的解决方案，旨在改善我国餐饮业厨房生产方式的落后问题。目前，我国餐饮业存在着菜点质量不稳定、成本居高不下、劳动生产效率低、资源浪费严重等问题，这些问题严重阻碍了中国烹饪进入现代化的步伐。为了解决这些问题，引入计算机技术成为了改善餐饮业管理水平的重要手段。

基于紫金桥的高级厨房温度管理系统主要实现对整个厨房温度的管理功能。系统包括11台冰箱、4个冷库和一个烤箱的温度监控。通过主监控画面，操作人员可以实时查看各个设备的温度变化，并根据需要进行温度的修改。如果某个设备的温度异常，系统可以通过控制设备的启停来进行处理。

为了保证食材在正确的温度下保鲜，系统采用了集中监控的方式。这样不仅可以实时了解温度变化情况，还可以减少因温度变化导致食材腐坏的情况。同时，厨房的档次也因自动化水平的提高而得到提升。

系统还提供了历史数据查询功能，通过紫金桥的报表方式记录和查询历史数据。管理人员可以通过报表打印、打印预览、导出到Excel等功能详细了解厨房生产情况。此外，系统还能实现厨房操作人员的排班管理，并设定了不同操作人员的操作权限，确保系统的安全性。

基于紫金桥的高级厨房温度管理系统已经被越来越多的五星级饭店采用。虽然最初只在德国、法国等高级餐厅的厨房中出现，但随着厨房自动化所带来的直接效益被越来越多的餐饮业管理者所认识，国内的高级宾馆也开始了厨房的自动化革命。基于紫金桥的高级厨房温度管理系统的成功应用为紫金桥监控组态软件进军新领域打下了良好的基础。

通过引入基于紫金桥的高级厨房温度管理系统，餐饮企业可以提高生产管理水平，降低成本，提高劳动生产效率，减少资源浪费，提升企业效益。这将有助于推动中国烹饪行业向现代化、工业化、产业化迈进，满足人们对生活质量不断提高的需求。