黑子信息科技（广东）有限公司

解决方案：
基于RFID技术的肉牛产品质量追溯管理系统是一个利用RFID和条形码作为信息载体的系统。通过依托网络、系统集成和数据库技术，在整个肉牛产业链中实现全程记录和追溯查询。该系统可以在饲料、养殖、防疫、屠宰、加工、储存、运输等环节进行信息记录，并提供给相关部门进行查询、监管和数据统计。同时，消费者也可以通过该系统对购买的牛肉产品进行全程追溯，确保产品的来源清楚、去向明白，让消费者放心。

系统构架方面，该系统包括养殖环节、屠宰分割环节、仓储物流环节和终端销售环节。在养殖环节，养殖场配备RFID手持POS机，通过手持POS完成饲养、防疫、消毒、转圈、入(出)栏等业务操作，并在养殖场建立数据库，方便查询和统计数据。在屠宰分割环节，系统实现活牛进场管理、待宰活体过磅管理、胴体称重、四分体数据转换和分割、分割成品包装等功能。在仓储物流环节，系统利用销售市场与生产系统的实时信息交换，实现进销存的资源查询，并在已建立溯源产品数据库的基础上进行查询。在终端销售环节，系统对四分体进行再分割销售，根据牛ID号生成切割后各部位的条码，实现销售到客户的肉能与追溯系统进行信息关联，方便追溯查询。

通过该系统，专卖店可以通过网络查询该批牛肉的所有信息，包括养殖、防疫、屠宰、运输等信息。这样可以确保市场销售的每一块肉都经过严密监管，消费者可以放心购买。该系统的实施将提高肉牛产品的质量管理水平，促进产业链的协同发展，同时也有助于政府部门对产业链的监管和数据统计。